Le plissage est l'un des plus vieux métier du monde, les égyptiens du temps des pharaons plissaientt déja le tissu.
A l'aide de supports en carton préformés, le tissu est inséré en "sandwich", l'ensemble est ensuite replié suivant les plis du carton pour etre enfin étuvé, ainsi le tissu prend la forme du carton et ressort plissé. Ceci est la technique première du plissé.
Aujourd'hui, grâce aux machines, nous utilisons du papier de différent grammage pour servir de moule au tissu, le plissage est mécanique et permet ainsi de multiplier les combinaisons.